De sta nobile regina
360D'ogni piato de cusina.
Qua del filo, siora Bortola,
Che voi farla tuta in fete:
Mi per mi ghe ne voi sete,
Oto, diese, e po... chi sa?
365Fermi un poco, cari vu,
Che ghe vogio pensar su...
Fermi, digo, pofarsbrio!
Lassè star de pizzegarla,
Che ò pensà de maridarla.
370Ma chi mai sarà el so sposo?
Via, regazze indovinèlo...
No dasseno el xe più belo...
Mile volte più grazioso...
No'l trovè gnanca in cent'ani;
375Ma ve levo da sti afani:
“Lu xe'l re de tuti i Vini,
Dei Liquori soprafini.”
Oe, digo, Giacomo,
To quela piadena,
380Presto, impenissila
De sutilissime
Fetine, e fregole
De sta belissima
Polenta vergine,
385E po maridela
Co un bocalon,
