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EL PASTIZZO
Domandava al primo cogo
De una splendida casada,
Che xe sta trent'anni al fogo,
E ga un'arte consumada,
Qualo sia tra tuti el piato
Che più stuzzega la gola,
Quel che merita el primato,
E i onori de la tola.
E lu franco m'à risposto:
— Quel che digo ghe lo provo:
Al pastizzo el primo posto,
Piato vecchio e sempre novo.
Un pastizzo incrostolio
De polenta coi osei
El xe un capo, paron mio,
Da licarse sina i dei:
