E co el me sporze la mia cartolina,
Onzendome le man sora marcà,
Me fico in qualche betola vicina
Per beverghene un goto in libertà,
E, tirà in t'un canton, co un gusto mato
Me spapolo el mio pesse co fa un gato.
ΕΙ pesse frito cussì a scotadeo
L'è un magnar, come i dixe, da strupiai.
Che becafighi! che fasani in speo!
Che torte! che pastizi! che stufai!
No val tuta la roba faturada
Sta semplice fritura improvisada.
No solamente per la so bontà
Εl pesse frito ga sta primazìa:
Ma gh'è la baza, la comodità,
El nasar gratis, la profumeria,
L'aspetar la frizada che ghe toca
La gola, e fa che vegna l'acqua in boca.
E po no ocore nè piron nè piato,
La carta xe tovagia e tovagiol:
E, dopo che s'à trato i spini al gato,
La serve anca da lezer se se vol;
E a sto divertimento dà la zonta
El decifrar qualche parola onta.
