Quela bampa no laora...
Via... da brava, siora Dora,
Sul fogher no vogio intrighi;
Onzè ben quei becafighi;
Tirè zo quele brisiole...
Deme in qua le cazzariole...
Mo che odori, che consola!
Portè in tola, portè in tola...
Tropa roba? cosa disele?
No le vede? semo in quindese;
E po' gnente, mi soleto,
Picoleto come son,
A contarghela da amigo,
Più d'un terzo la destrigo.
Co ghe xe sta bela zogia
Mi devento un parassito,
E po' mando el rosto, el frite,
E i piateli tuti al bogia.
La me piase dura, e tenera,
In fersora, e sulla grela,
In pastizzo, in la paela;
Co i sponzioli, coi fongheti,
Col porcelo, coi oseleti,
Cole tenche, coi bisati,
Co le anguele per i gati;
E po' insoma in tutti i modi
La polenta xe'l mio godi.
Co camino per Venezia,
