No gh'è sope, nè polente;
Nè 'l panizzo, nè l'erbete,
Nè rafioi, nè lasagnete,
Cao-de-fiori, macaroni,
Cussì boni.
Trarìa zo per le finestre
Ste menestre
170Negre, rosse, latesine,
Zale, verdi, e che soi mi?
Che a le tole più stimade
Vien portade,
Vien magnade
Senza gnanca dimandar
Cossa diavolo le sia;
E chi sa, che porcaria,
Che potachi che le xe!
Se savessi quante volte,
180Che go visto certi cuoghi
A burlar i so paroni
Dei boconi che i à magnà...
Qua da mi no l'è cussì,
Magnè pur con libertà....
Oh i xe qua co la fritura....
Ma le senta mo un pocheto
Che gran testa che go mi:
No go miga testa dura,
Mi me piase ben magnar;
190Za le lo crede,
